埼玉県の本格そば打ち道場　杉戸麺打愛好会　小川道場

(1) 団体の部

1.  出場資格 男女４名の混成チーム
2.  試技内容
   ・材料はそば粉８００ｇ、つなぎ粉２００ｇ、水こねで制限時間は４０分
   ・水回し、練り、延し、切りの工程を一人ずつ受け持ち、たすきを引き継ぎながら行う。
   ・残った打ち粉や切りくずは袋に入れる。
3.  審 査 やまがた名人大会の審査基準で行う。さらに、部門毎の審査も行う。
4.  表 彰 優勝1 チーム、準優勝1 チーム、各部門賞あり

(2) 一般の部

1.  出場資格 男女年齢は問わない。
2.  試技内容 ・そば粉８００ｇ、つなぎ粉２００ｇの水こねで、制限時間40 分。使った打ち粉や切りくずは袋に入れる。
3.  審 査 やまがた名人大会の審査基準で行う。
4.  表 彰 名人1 名、凖名人2 名、特別賞若干名
   ※名人には併せて山形県知事賞を贈呈する。

1. 団体の部 １２組 (１回)
2. 一般の部 ３６名 (３回)

1. ①別紙申込書に必要事項を記入し、大会事務局に郵送で申し込んでください。
2.  申し込み受付は９月10 日から９月末まで行い、定員になり次第締め切ります。
3.  参加決定通知は順次発送します。
   参加決定通知書には郵便振替用紙を同封しますので、参加料（交流会参加者はその会費も）を速やかに振込んでください。
4.  練習用のそば粉については、決定通知書に記載します。

▶申込書（PDF / 245KB）

▶申込書　団体の部(男女混合)（PDF）

① 道具の貸し出しを行いますが、必要なものは事前に連絡してください。

② 主催者が用意する物は次のとおりです。

• そば打ち台 高さ７５ｃｍ、幅1.2ｍ 奥行き１ｍ
• 練り鉢 外径５４ｃｍ
• 篩 ４０目
• 生舟 縦２５ｃｍ、横４７ｃｍ、深さ５ｃｍ（内々寸法）